料理アカウントとして目の保養でフォローしていた森哲平さんが徳島に子ども食堂を開設されたそうです。森哲平さんは「#いまスダチの時」タグの使い手で、スダチ推しがすごい。
【徳島から他県の子ども食堂へスダチを送ろう！】子ども食堂を支援しながら、全国の子どもの舌を「スダチ舌」にしていこうという、恐ろしい企画です。すだちが欲しい子ども食堂さんも、ご遠慮なくお申込みください。#いまスダチの時https://t.co/9qeViKTadX
— 森哲平 (@moriteppei) 2016年8月26日
鮎にスダチ。
鮎。いただいてばかり。絶品でしたね。徳島最高！ #いまスダチの時するの忘れた（笑） pic.twitter.com/u2rShn5nwC
— 森哲平 (@moriteppei) 2016年7月21日
ところてんにスダチ。
徳島県海陽町、三浦家の夏だけ心太。出汁は昆布と鯵。箸一本だけで流し込むようにして食べる、独特のスタイル。食感もふんわり。♯いまスダチの時 pic.twitter.com/S5z8i2HEKl
— 森哲平 (@moriteppei) 2016年8月7日
ボルシチにスダチ。
妻の好物のボルシチ。ビーツを塩とスパイスで一か月くらいつけたザワービーツ使用。レモンの変わりに実はスダチを使ってます。 というわけで、今年の #いまスダチの時、ボルシチからスタートです。 pic.twitter.com/1tbBqWGx5n
— 森哲平 (@moriteppei) 2016年6月25日
そしてこれからの季節におすすめなジンジャーエールにスダチ。
そしてこれはどうしても投稿したい。エヌハーベストの有機オーガニックジンジャーエールスパイスミックスで作ったジンジャーエールに、#いまスダチの時。徳島県民から絶賛の嵐です。 pic.twitter.com/IeLASdA1nw
— 森哲平 (@moriteppei) 2015年10月16日
また、森さんのおかあさまのポン酢がこれまた絶品だそうです。レシピは以下の通り。
・醤油1に果実酢1を合わせる
・鰹節大袋一袋と出汁が出やすいようにハサミ入れた昆布10センチくらいと合わせる
・2週間ほど常温で置いたあと漉す
そんな家庭料理のブルジョワ、森さんが主宰する子ども食堂の料理。期待せざるをえません。畑も専属でお願いしているとのこと…！
と、いうことで森さん主催の子ども食堂 にいってきました。
と、書ける日が来たらいいなあ。
寄付の受け付けもしているとのことなので、まずはそちらから参加させていただきたいと思っています。徳島在住の方、お出かけのご予定がおありの方はぜひ足を運んでみてください。そして森さんの料理画像を見せてください。スダチの洗礼を受ける子どもたちと一緒にテーブルを囲む人が増えていきますように。
徳島に子ども食堂を作ろう